肥胖兒童青少年的健康 “金鑰匙”食養(yǎng)方(2)

  二、其他常見癥狀食養(yǎng)方舉例

  1、茯苓眉豆煲扇骨

  主要材料:茯苓15g,眉豆30g,豬扇骨100g,生姜3片。

  制作方法:先將茯苓、眉豆洗凈,浸泡;豬扇骨敲裂去血水。所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,大火煲沸后改為中小火煲約40分鐘,調(diào)味即可食用。

  用法用量:佐餐食用,每周2~3次。

  主要功效:健脾安神、利水滲濕。適用于脾胃虛弱、身體困重或肢體輕度浮腫者。

  2、山楂竹菊飲

  主要材料:山楂3g,淡竹葉3g,菊花5g。

  制作方法:將山楂、淡竹葉和菊花放入壺中,加開水沖泡。

  用法用量:代茶飲,每周2~3次。

  主要功效:清熱、消積、除煩、疏肝明目。適用于目赤腫脹、口舌生瘡、肉食積滯者。

山楂竹菊飲清熱、消積、除煩、疏肝明目。適用于目赤腫脹、口舌生瘡、肉食積滯者

  3、三仁饅頭

  主要材料:核桃仁10g,甜杏仁10g,桃仁3g,面粉50g。

  制作方法:將核桃仁、甜杏仁、桃仁提前洗凈晾干,研磨后過篩成粉,所有食材混合均勻,揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)按壓成長方形,搟成厚薄均勻面片,自一端卷起,切成長約5cm左右的面團(tuán),發(fā)酵至1.5~2倍大。水燒開后上鍋蒸15分鐘,關(guān)火后燜2分鐘開蓋即可出鍋。

  用法用量:可代替部分主食食用,每周2~3次。

  主要功效:止咳平喘、潤腸通便、活血化瘀。適用于大便干結(jié)、咳嗽喘息、氣血不暢者。

  4、西瓜皮荷葉滾絲瓜

  主要材料:西瓜皮100g,荷葉10g,絲瓜150g。

  制作方法:先將西瓜皮、絲瓜(刮皮)洗凈切塊;荷葉洗凈,稍浸泡,然后將西瓜皮、荷葉放入瓦煲內(nèi),加入適量清水,大火煮沸后,改用中小火煲20分鐘,再放入絲瓜,稍滾片刻,調(diào)味即可食用。

  用法用量:佐餐食用,每周1~2次。

  主要功效:清熱利濕、利尿消腫。適用于中心型肥胖、浮腫、大便不暢者。

西瓜皮荷葉絲瓜清熱利濕、利尿消腫。適用于中心型肥胖、浮腫、大便不暢者

  5、薏苡仁茯苓鯽魚湯

  主要材料:薏苡仁20g,茯苓15g,橘皮3g,鯽魚1條,冬瓜150g,生姜數(shù)片。

  制作方法:先將冬瓜連皮洗凈,切成塊狀;薏苡仁、茯苓、橘皮洗凈,稍浸泡,鯽魚去內(nèi)臟和鱗,用清水洗凈,然后放幾塊姜片入魚肚,用少量油略煎至兩面魚身金黃色,將全部材料放入湯煲內(nèi)加水,大火煲沸后改中小火煲30分鐘,調(diào)味即可食用。

  用法用量:佐餐食用,每周1~2次。

  主要功效:健脾祛濕、理氣化痰。適用于脾虛濕盛所致水腫、腹脹者。

  這些精心制定的肥胖兒童青少年食養(yǎng)方,猶如一把把開啟健康之門的鑰匙。它們通過科學(xué)搭配食材,調(diào)節(jié)孩子的飲食結(jié)構(gòu),在提供充足營養(yǎng)的同時,助力減輕體重,改善身體代謝功能。家長們,讓我們即刻行動起來,將這些食養(yǎng)方融入孩子的日常生活,用耐心與愛陪伴孩子堅持食養(yǎng)。相信在不久的將來,孩子們定能擺脫肥胖困擾,以健康的體魄、自信的笑容,盡情擁抱生活的美好,邁向充滿無限可能的未來。

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