苦瓜的做法 3種苦瓜的美味做法

  苦瓜是我們?nèi)粘I町?dāng)中經(jīng)常見到的一種蔬菜,雖然它的味道比較苦,但是如果你的做法正確的話,也是可以令它變得很美味的。那么你知道苦瓜的做法有哪些嗎?你知道苦瓜的功效與作用嗎?今天小編推薦大家3種苦瓜的美味做法,一起來學(xué)習(xí)一下吧!

  蒜椒拌苦瓜

  材料:苦瓜450克,青椒和紅辣椒各放30克,蒜瓣放20克,精鹽放10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。

蒜椒拌苦瓜

  做法

  1、將苦瓜長剖成兩半,去凈瓤,切成塊。青、紅辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,搗成茸。

  2、將苦瓜內(nèi)撒上精鹽8克拌勻腌至回軟,用冷水洗凈,瀝凈水放入盤內(nèi),再放入青、紅辣椒片,加精鹽、味精拌勻。

  3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成。

  苦瓜拌木耳

  材料:苦瓜、黑木耳、紅椒、大蒜頭、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。

  做法

  1、可以用小刷子來清洗苦瓜的表面,然后將苦瓜剖開后去除里面的瓜瓤,再將它洗凈后切成片;

  2、紅椒去籽洗凈切絲;

  4、用冷水發(fā)泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘

  5、撈起放入涼開水中;

  6、鍋中燒開水,倒入少許食用油,倒入苦瓜片,煮開一分鐘即可;

  7、撈起放入涼開水中;

  8、將所有材料放在大碗中,倒入調(diào)味汁,拌勻即可。

  苦瓜鱸魚煲

  材料:苦瓜150克,鱸魚150克,胡蘿卜25克,高湯2碗、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量,蛋清1只,香油少許。

苦瓜鱸魚煲

  做法

  Step1:將苦瓜和胡蘿卜都切成片;

  Step2:把鱸魚切成片狀,然后加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油一起攪拌均勻,然后腌制一刻鐘;

  Step3:起油鍋,倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒40秒,盛起待用;

  Step4:鍋內(nèi)注入2碗高湯,加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開,倒入苦瓜、胡蘿卜和鱸魚片拌勻煮至魚片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少許香油便可。

  總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道3種苦瓜的美味做法有哪些了嗎?你知道苦瓜怎么做好吃了嗎?苦瓜的功效有很多,大家趕緊來嘗試一下這些美味吃法吧,味道一定不會讓你失望的。

苦瓜 苦瓜的做法 苦瓜的功效與作用 
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