豬血減肥瘦身食譜
吃豬血能減肥你有嘗試過嗎?豬血的營養(yǎng)非常豐富，每一百克豬血含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)13克，不比豬肉低，與肥瘦豬肉和雞蛋相當(dāng)。那么減肥能吃豬血嗎?豬血的營養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱。
據(jù)測定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，而且容易消化吸收。豬血蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機(jī)體利用，因此，豬血的蛋白質(zhì)在動物食物中容易被消化、吸收。
如果你吃膩了各種水果餐和蔬菜餐都達(dá)不到減肥效果，那么很可能是因?yàn)樯眢w中缺乏了蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)減少不僅對基礎(chǔ)代謝影響很大，而且會引起很嚴(yán)重的浮腫現(xiàn)象，讓你變得越減越肥。時下新奇的豬血瘦身餐，摒棄營養(yǎng)不良的各種節(jié)食食譜吧，來試試豬血帶給你的神奇瘦身效果。
韭菜拌豬血
用新鮮的韭菜100g切段后放入鍋中用開水灼一下，將燙熟的韭菜撈出備用，將新鮮的豬血250g切小塊放入鍋中燙熟撈出，與韭菜一起加入調(diào)味料涼拌。這道菜品可以作為晚餐的替餐食用，清熱解毒不會上火，而且能補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)和維生素。
韭菜能提升體內(nèi)陽氣，改善脾胃運(yùn)動，促進(jìn)腸胃消化，是理氣排毒的佳品。韭菜與豬血搭配可以把排毒功效發(fā)揮到佳，不僅對顆粒類的雜質(zhì)有排除效果，更對血液中的固醇類、脂類物質(zhì)有分解作用。
豆腐豬血湯
豆腐是高蛋白低脂肪的食品代表，而且它能降血糖、降血脂，清熱解毒，是老少皆宜的食品。豬血也被稱為血豆腐，用兩者混合煮成特殊豆腐湯，不僅美味營養(yǎng)，而且也是能幫助排毒瘦身的湯品，適合每天飯前半小時飲用，能增加飽腹感，減少進(jìn)食主食的量。
豆腐豬血湯富含鐵、鈣、磷元素，能幫助腸胃運(yùn)動，凈化顆粒類毒素和雜質(zhì)，清除血液中的固醇、脂肪，讓你保持健康的身體和狀況，肥胖無法近身。另外，豆腐和豬血都屬于堿性食物，對改善人體酸堿平衡有很好幫助。但是豬血也不宜每天食用，一周食用次數(shù)在3次左右即可，瘦身效果一樣可以與每日食用的瘦身餐對比哦。
營養(yǎng)價值
1.豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;
2.豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;
3.豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4.豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;
5.除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
食用效果
味咸、性平;
有理血祛瘀、止血、利大腸之功效;
中醫(yī)認(rèn)為，豬血可醫(yī)治干血癆。
適用人群
一般人群均可食用
1.適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用;適宜血虛頭風(fēng)眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;
2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應(yīng)少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。
