紅燒雞翅是一道以雞翅為主要原料的美味菜品,紅燒雞翅營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,膠原蛋白以及維生素B等。具有恢復(fù)疲勞,保護皮膚,溫中益氣,補虛填精,健脾胃,活血脈,強筋骨的功效。下面小編就為大家介紹幾款紅燒雞翅的美味食譜吧。
紅燒雞翅根
材料
雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法
1、雞翅根洗凈,用水冒一下,撇去血沫;蔥切段,姜切片備用。
2、鍋內(nèi)加入食用油,放入綿白糖炒糖色。
3、等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時候,把雞翅根放進去翻炒,讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水,大火開鍋后換小火,蓋上鍋蓋。
5、雞翅根很容易熟,小火燉個10分鐘揭開鍋蓋,換大火收湯。等湯快收完的時候,一定要不斷的翻炒,不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后,會發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的,顏色很好看,看著就有食欲。
紅燒雞翅
材料
雞翅500克,可樂500克,生姜、大蒜、油、醬油、小米椒各適量,米酒適量。
做法
1、姜洗凈,去皮;切片。大蒜、小米椒洗凈;備用。
2、翅洗凈,用刀在翅膀表面劃開幾條口子。
3、水燒開,然后把雞翅倒入鍋子里,汆下,撈起備用。