雞翅根怎么做好吃 味道非常棒的做法

  雞翅是人們喜愛吃的食物,雞翅的營養(yǎng)非常豐富,蛋白質(zhì)含量高,雞翅的味道非常鮮美。口感嫩滑。那么你知道雞翅怎么做好吃嗎?如果你想了解一下的話,下面小編就為大家介紹幾款不錯的雞翅食譜。

  紅燒雞翅根

  材料:雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。

  做法

  1.雞翅根洗凈,用水冒一下,撇去血沫;蔥切段,姜切片備用。

  2.鍋內(nèi)加入食用油,放入綿白糖炒糖色。

  3.等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時候,把雞翅根放進去翻炒,讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

  4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水,大火開鍋后換小火,蓋上鍋蓋。

  5.雞翅根很容易熟,小火燉個10分鐘揭開鍋蓋,換大火收湯。等湯快收完的時候,一定要不斷的翻炒,不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后,會發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的,顏色很好看,看著就有食欲。

  小訣竅

  炒糖色是這道菜的關鍵,多多練習必能得到良好的效果。

  可樂雞翅根

  材料主料:雞翅根,16支左右??蓸?,中桶一桶備用。

  輔料:料酒,花椒,大料,蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段,姜去皮切片,蒜去締輕拍扁。

  做法

  1,將翅根一一清洗干凈,瀝干水分備用。清水適量至入鍋中后,大火煮沸,放適量料酒,少量鹽,花椒,大料,蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段,姜去皮切片,蒜去締輕拍扁后至于鍋中沸水。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根變色撈出,瀝干水分備用。

  2,中火,入油適量,油至五成熱時加入3-5片姜片,帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳,放適量鹽,料酒,耗油,生抽。翻炒均勻后加入可樂(約半桶,以沒過所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。

  3,如果愛吃辣味的朋友可以根據(jù)自己的口味適量的加入紅椒,我一般都是加韓國辣醬多一些??诟刑鹄薄?/p>

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