雞翅是人們喜愛吃的食物，雞翅的營養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)含量高，雞翅的味道非常鮮美?？诟心刍?。那么你知道雞翅怎么做好吃嗎?如果你想了解一下的話，下面小編就為大家介紹幾款不錯(cuò)的雞翅食譜。
紅燒雞翅根
材料：雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法
1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。
2.鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。
3.等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒，讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個(gè)10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時(shí)候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。
小訣竅
炒糖色是這道菜的關(guān)鍵，多多練習(xí)必能得到良好的效果。
可樂雞翅根
材料主料：雞翅根，16支左右?？蓸?，中桶一桶備用。
輔料：料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。
做法
1，將翅根一一清洗干凈，瀝干水分備用。清水適量至入鍋中后，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁后至于鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝干水分備用。
2，中火，入油適量，油至五成熱時(shí)加入3-5片姜片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻后加入可樂(約半桶，以沒過所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。
3，如果愛吃辣味的朋友可以根據(jù)自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國辣醬多一些?？诟刑鹄薄?/p>
