豬肚湯的做法 3招教您做營養(yǎng)豬肚湯(2)

  調料

  八角1個,姜片,蔥段,料酒,鹽適量,白胡椒1小把。

  做法

  1、小火炒一小把白胡椒,炒出胡椒香味顏色略微變深后取出備用。如果想胡椒味更濃烈,炒好后搟碎或者舂碎更佳。

  2、豬肚加入料酒、蔥段、姜片,用水煮沸,此時還會出一些浮沫雜質。

  3、煮好的豬肚會縮小不少變得略硬,把他取出,溫水洗凈,切成均勻的粗條。

  4、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白胡椒放入湯鍋,加入料酒、足量的水,大火煮沸,轉小火燜煮。

  5、浸泡一份花生,去除紅衣,中途把花生仁加入湯中繼續(xù)小火滾著。

  6、看時間合適,煲兩到三小時或者更久都可。我煲的比較久,至少三小時,起鍋前20分鐘加鹽調味即可。

  家常豬肚湯

  材料

  芡實,蓮子,豬肚,枸杞,排骨。

  做法

  1、蓮子,芡實,枸杞泡發(fā)待用。

  2、把豬肚和排骨洗凈,分別放入鍋內,加清水適量,煮沸后撈起。

  3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時,然后再把其余的材料一起倒入煲一個半小時,食用前加入少許鹽調味即可。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款豬肚湯的美味食譜,大家學會了嗎?豬肚湯營養(yǎng)豐富,口感細膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

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