4、待水沸時，投入雞爪;鹵約20分鐘即可;不要急著撈出,好浸泡10分鐘的樣子。
材料
雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生姜一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量。
做法
1、鍋里放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透(記得要剪指甲的哦)。
2、撈出放入冰水中。
3、蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。
4、取一部分野山椒切碎，為了顏色好看，我還切了些自己泡的朝天椒。
5、冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。
6、雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精，然后倒進(jìn)野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款雞爪的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?雞爪營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
