5、把雞腿放入鍋中，上色后加入清水燜至五分鐘后翻動(dòng)一下。直到水熬的差不多了，這個(gè)時(shí)候撈起雞腿。
6、把淀粉加入湯滋里熬1-2分鐘。
7、再把蔥花撒在雞腿上，倒入湯滋就好了。
家常紅燒雞腿
材料
琵琶腿3個(gè)、蔥、生姜：少量。
燉肉料
花椒、大料、丁香、草果、肉桂、砂姜、香葉、橘皮少量(也可用燉肉料包)
調(diào)料
生抽約50ml、老抽適量、鹽少許、糖少許、雞精少許、蠔油少許、黃酒少量、白醋少量、油適量。
做法
1、琵琶腿洗凈血水，在表面劃幾刀。
2、所有調(diào)料混合，加少量清水，調(diào)成料汁備用。
3、蔥、姜切大片。
4、鍋放少量油燒熱，放蔥、姜片煸香，放入燉肉料煸出香味，放雞腿翻炒變色后倒入料汁，燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燒，邊燒邊用湯勺舀料汁澆在雞腿表面，并不時(shí)翻動(dòng)雞腿，燒至雞腿完全上色入味(此時(shí)料汁已耗去大半)，講蔥姜片及燉肉料撿出，轉(zhuǎn)大火略收汁后起鍋。
5、將雞腿擺盤，淋上少許湯汁，色澤紅亮、香濃味美的紅燒雞腿就可以上桌啦!
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款紅燒雞腿的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?紅燒雞腿營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
