炸雞腿的家常做法 教您自制美味炸雞腿(2)

  5、選擇炸溫200℃,直接把裹好粉的雞腿放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi),設(shè)定炸制時間為18分鐘,中途不用翻身,不用刷油或噴油,炸制時間結(jié)束,即可取出食用。

  小訣竅

  炸完立即食用口感好,味道超贊,大人孩子都會很喜歡。

  西式炸雞腿

  材料

  雞腿5只,蛋黃2個,炸粉材料:2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,鹽2小匙,泡打粉1/2小匙,蛋黃2個,鹽1小匙,醬油1大匙,糖1小匙,白胡椒粉少許,太白粉2大匙。

  做法

  1、將雞腿腌好,放置2小時。

  2、將炸粉混合調(diào)好,雞腿放入輕輕裹一層炸粉,再裹一層蛋液,接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序,這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。

  3、6杯熱油燒至七分熱,將雞腿一一投入炸油中,用小火炸,要翻動,約5∼8分鐘,起鍋前改大火炸15秒。

  香酥炸雞腿

  材料

  雞腿1個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、酸黃瓜角1個、西紅柿片15g、漬紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、雞蛋1個。調(diào)料俄力岡1g、鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g、奶油10g。

  做法

  1、將雞腿用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎腌制10分鐘后過三關(guān)(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)。

  2、煎盤中倒入橄欖油燒熱后,放入雞腿煎制成熟即可。

  3、酸黃瓜角、兩紅柿片、漬紫菜等,將煎好的雞腿擺在菜碼一側(cè),澆上少許奶油。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款炸雞腿的美味食譜,大家學(xué)會了嗎?炸雞腿營養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

炸雞腿的做法 雞腿的做法大全 雞腿的營養(yǎng)價值 
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