4、大蔥切段;
5、豬蹄內加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6、加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7、至半酥，加精鹽，再煮1小時;
8、調入味精，即可。
自制黃豆豬蹄湯
材料
豬蹄一個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。
做法
1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上。
2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水。
3、撈出焯過水的豬蹄，洗干凈。
4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水。
5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款黃豆豬蹄湯的美味食譜，大家學會了嗎?黃豆豬蹄湯營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
