土豆燒雞腿
材料
1.凍雞腿。菜市場(chǎng)上能買到，一般三塊多一斤，買回后切成小塊，也可以找賣的人幫你切，洗凈。
這種雞腿跟肯德雞麥當(dāng)勞的那種雞腿不一樣哈，是帶著雞大腿根部的一大塊，小一點(diǎn)的一般都有一斤左右。
2.土豆。去皮后切成小塊。注意不要切得太大，很久煮不熟不說，還不易入味，一般1.5cm-2cm的立方體大小就可以了。
3.老姜片，醬油或郫縣豆瓣，鹽，油少許。注意醬油用一般的醬油就可以了，比如兩塊多的那種淘大的醬油就很好，什么生抽啊，老抽的，效果反倒沒這么好。
但是記住放醬油就別放豆瓣，放豆瓣就別放醬油，二選一。
做法
1.放油，煎熱后放入老姜片，煎香;
2.倒入雞塊，翻炒一會(huì)兒，待變色后放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒;
3.倒入土豆，翻炒幾下;加水，拌勻，蓋上鍋蓋燜煮;直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗咸淡，按自己口味適當(dāng)加鹽或醬油。
青豆土豆燒雞腿
材料：雞腿，600克，菜油，2湯匙，白糖，2湯匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黃酒，2湯匙，鹽，1/4茶匙，深色醬油，1湯匙，淺色醬油，2湯匙，鮮蘑菇，6個(gè)，土豆，300克，青豆角，200克，水，300毫升。
做法
1.將雞腿洗凈，每只切成4塊。土豆洗凈，去皮，切滾刀塊，約4厘米大小。蘑菇洗凈，擦干水。青豆角洗凈，整理，切成5厘米長(zhǎng)的段。
2.炒鍋放中火上預(yù)熱，加入油，冷油放糖入鍋炒1-2分鐘至糖熔化變淺棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。
3.加雞腿炒至肉色變深。然后加鹽和黃酒，炒2分鐘，至酒味蒸發(fā)。加入深色醬油，炒勻。將火調(diào)小，蓋上鍋慢燒10分鐘，隨時(shí)攪動(dòng)一下。
4.加土豆塊和蘑菇，炒勻。加入淺色醬油，炒勻。待土豆上色后再加水。蓋上鍋燒10分鐘 。
5.加豆角，炒勻，蓋上鍋再燒15分鐘即成。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹關(guān)于土豆燒雞塊做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)知道了土豆燒雞塊怎么做比較好吃了，多吃雞肉可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)，所以大家可以嘗試以上的食物制作一下哦。
