自制冰淇淋做法大全 三種自制冰淇淋(2)

  步驟

  1.準備材料。

  2.把杏削皮去殼。

  3.放入攪拌機中。

  4.攪拌成泥。

  5.把牛奶放入鍋中小火加熱。

  6.邊加熱邊攪拌,放入白糖。

  7.10分鐘左右后,晾涼。

  8.把杏泥倒入牛奶。

  9.拌勻,放入冰箱冷凍,30分鐘攪拌一次,攪拌4、5次左右。

  方法三

  主料

  純牛奶300ml、雞蛋4個。

  輔料

  白糖100g、鹽適量。

  步驟

  1.需要準備4個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖。

  2.把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了,就是這個樣子的。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累。

  3.把牛奶倒入鍋中,煮至微開。

  4.將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟)。

  5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼。

  把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會更香濃。

  6.一般頭一天晚上做,然后在冰箱里放一個晚上,第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發(fā)揮你的想象力了,創(chuàng)造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。

  結(jié)語:以上就是自制冰淇淋的幾種做法,相信大家肯定都學(xué)會了吧,冰淇淋的做法不是很難,一學(xué)就會,要想做出美味的冰淇淋,主料和輔料都是要注意的,太甜了會膩人,不甜的話會不好吃,所以怎么做冰淇淋,主要還是要看主料和輔料的添加。

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