8、后兩步雖然碼的字多，但實(shí)際每次湯汁滾起的間隔都是很短的，所以看好自己的爐子和火候。
做法三
主料
內(nèi)酯豆腐(一盒)、蟹肉(30g)、蛋黃(一個(gè))。
做法
1、內(nèi)置豆腐放入盤中。
2、放入微波爐叮3分鐘取出備用。
3、蟹肉剁碎。
4、熱鍋下油，放入少許蔥末熗鍋。
5、放入雞蛋黃。
6、炒散。
7、再加入蟹肉。
8、翻炒出香味。
9、加入適量高湯和鹽炒勻，中火燒一分鐘。
10、加入適量水淀粉勾芡。
11、炒勻關(guān)火澆到內(nèi)置豆腐上即可。
做法四
主料
雪蟹1個(gè)、內(nèi)酯豆腐1盒、咸鴨蛋1個(gè)、鹽適量、金針菇適量、蔥適量、姜適量。
步驟
1、阿拉斯加的野生冰鮮雪蟹，熟的，可能是海水煮的微帶咸味，所以不需要特別調(diào)理。
2、化冰后撥出蟹肉備用。
3、金針菇洗凈切段。蔥、姜、咸蛋蛋白切成碎粒。
4、咸蛋蛋黃加水預(yù)先調(diào)成糊糊。
5、將金針菇、姜沫、咸蛋蛋白、蛋黃一起混合放入鍋內(nèi)。
6、加一小碗水煮開。
7、水煮沸后，加入切成小塊的豆腐燉煮約5~10分鐘，期間可以適量的加鹽調(diào)味。
8、加入蟹肉，滑散滾煮個(gè)1分鐘左右，不能煮太長時(shí)間哦。
9、撒蔥花出鍋，完成。
做法五
材料
大閘蟹、嫩豆腐、水淀粉、蔥姜蒜、鹽、醋、料酒。
制作
1、先將幾只大閘蟹鍋中蒸熟。
2、將蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉。
3、嫩豆腐切小塊備用。
4、起油鍋，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒。
5、加小碗水、調(diào)入適量的鹽、料酒、一點(diǎn)醋。
6、加入豆腐蓋上鍋蓋，中火再煮三分鐘左右。
7、倒入調(diào)好的水淀粉勾芡。
8、裝盤，上面撒點(diǎn)香蔥即可。
做法六
主料
蟹肉、蟹黃、嫩豆腐、姜蔥、料酒、鹽糖、雞精、淀粉。
做法
1、姜切末，蔥白切末，蔥葉切碎待用。
2、豆腐洗凈，用刀劃成小塊，放熱水鍋中焯一下，瀝干水待用。
3、起油鍋，油熱，把切好的姜末、蔥白放入爆炒，出香味時(shí)把蟹黃蟹肉放入炒，均勻炒后加料酒。
4、把豆腐放入鍋中，炒后加少許高湯，蓋鍋蓋。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜3分鐘，撒上蔥葉，加鹽，雞精，薄薄滴芶一層芡起鍋。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于蟹粉豆腐的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法有所了解了嗎？是不是想嘗試一下啊，那就趕緊行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味吧。
