做法四
用料
豬小排350克、土豆1個(gè)、豆豉1大勺、小紅尖椒1-2個(gè)、香蔥1棵、姜2片、蒜頭2-3瓣、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、蠔油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少許、淀粉1小勺。
做法
1、豆豉用冷水泡個(gè)3、5分鐘，蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎，與所有腌料(料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌勻。
2、豬小排用清水徹底洗去血水，瀝干水分，把排骨放入腌料中腌制大約1小時(shí)左右入味。
3、土豆削皮切成小塊，鋪放在盤子底部。
4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸鍋中火蒸30分-40分鐘即可。
做法五
用料
排骨1條、香芋1/2個(gè)、朝天椒1/2個(gè)、豆豉8粒、蒜子1瓣、蠔油3克、生抽3克、生粉2克、食鹽2克、油5毫升。
做法
1.排骨洗凈剪去肥膘斬小件。
2.香芋去皮，切小丁塊，辣椒切碎豆豉搗爛蒜拍碎放排骨上，調(diào)入調(diào)味料調(diào)勻。
3.排骨拌勻后淋上食用油腌15分鐘。
4.把腌好的排骨鋪在香芋塊面。
5.水開后入鍋蒸15分鐘。
做法六
主料
芋頭150g、排骨350g、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、大蒜適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.排骨里面加醬油。
3.鹽，雞精，大蒜腌制20分鐘入味。
4.芋頭切條油炸。
5.炸好的芋頭撈起來。
6.芋頭碼在排骨的下面。
7.開始隔水蒸25分鐘。
8.出鍋10分鐘前放入點(diǎn)紅辣椒在排骨。
9.現(xiàn)在就蒸好了。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道香芋蒸排骨的家常做法了吧。香芋蒸排骨是一道非常美味的家常菜，其做法也是很簡單的，上文中小編為大家總結(jié)的香芋蒸排骨的做法，大家知道香芋蒸排骨怎么做了吧，趕緊來試試吧。
