椒鹽蝦是我們常見的一種美食，味道鮮美、營養(yǎng)價值豐富、老少皆宜、深受大家的喜愛。那么大家知道椒鹽蝦的做法嗎？椒鹽蝦的家常做法又是什么？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下椒鹽蝦怎么做出來的。
椒鹽蝦的做法其實很簡單，只要掌握好方法就行。下面小編就介紹幾種制作椒鹽蝦的做法給大家吧。
做法一
主料
蝦8只、紅尖椒1個、尖椒1個、蒜3瓣、淀粉5克、椒鹽2克、植物油適量。
做法
1、鮮蝦剪蝦槍、去蝦腺備用。
2、在蝦身上撒一層薄薄的淀粉。主要是通過這個方法，使炸的時候，更加香脆，更加好吃。
3、鍋燒熱，倒少許油，蒜切末，放入油鍋內(nèi)小火炸制。
4、待蒜末變成金黃，立刻撈出。
5、炸過蒜的鍋繼續(xù)倒入適量的油，油溫160度左右，逐個放入掛了薄淀粉的蝦入鍋炸至變色撈出。
6、炒鍋燒熱，放入椒鹽炒香，再放入炸好的蒜蓉和青紅椒圈，倒入蝦，翻炒均勻即可出鍋。
做法二
用料
蝦適量、椒鹽適量、彩椒適量、洋蔥適量、家庭常用調(diào)料。
做法
1、一樣來一點就是椒鹽的味兒。
2、當(dāng)然直接用椒鹽方便一點兒。
3、蝦洗洗我們來挑蝦腸。用一條牙簽就可以了，不用開背，第二節(jié)，第三節(jié)挑就可以了。
4、弄干凈的蝦用一勺料酒，少許鹽腌十分鐘。
5、腌制同時我們切辣椒，切下小部分切碎，別太碎，要有型，小方塊。
6、蒜切細(xì)一點。盡量細(xì)。
7、腌好的蝦把料酒倒掉，放生粉進(jìn)去，讓它們都裹上生粉，多少按你喜歡來，這還太影響的。
8、油多，蝦一個一個放下去。
9、炸到變色，想脆一點就小火再來一會兒，不過要小火，起鍋
10、鍋留少許油，放蒜炒香。
11、然后下洋蔥。
12、洋蔥翻兩下就好，緊接著下辣椒也是翻動兩下。
13、下蝦，翻一下。讓蝦裹裹味兒。
14、然后椒鹽上，他有咸味的，味精也有，就可以了。
15、可以了裝盤。
做法三
主料
北極甜蝦(500克)、青椒(半個)、大蒜(半頭)。
做法
1、蝦頭去掉，用清水反復(fù)沖洗三遍后瀝干。
2、把蝦放入盆中加入料酒攪勻后，放入干淀粉。
3、干淀粉拌勻，使淀粉能夠均勻的包裹在每只蝦的身上。
4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。
5、鍋中加少許油，油溫約5成熱時，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黃色后撈出。
