面條250g、蔥花5g、生抽10ml、食用油30ml。
步驟
1.把香蔥切細(xì)放進(jìn)碗里。
2.加入生抽適量。
3.再把熱油澆在上面。
4.準(zhǔn)備一鍋熱水,煮沸面條。
5.把煮熟的面條挑到碗里。
6.然后把面拌均勻即可。
做法五
用料
掛面250g、橄欖油2小勺、蔥花少許、一品鮮少許、糖少許。
做法
1、準(zhǔn)備好涼開水;
2、一邊煮面一邊備好蔥花;
3、將煮好的面迅速過(guò)水至面溫并控干;
4、在面上倒適量的一品鮮、少量糖,迅速攪拌,讓面均勻上色后在面上放入適量蔥花;
5、熱油,迅速將油澆在蔥花上,然后將面攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1、掛面過(guò)水要迅速,減少吸水度;
2、如選用掛面,過(guò)水后多是溫和,不能太熱否則成砣;
3、糖不要放太多,主要為提口感而放。
做法六
主料
山東拉面、蔥、干紅椒、干花椒、鹽、醬油、花生油。
做法步驟
1. 水沸后下面條,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸騰時(shí)關(guān)火。
2. 過(guò)涼水沖冷瀝干,蔥切絲鋪在面條上。
3. 取一個(gè)小鍋,倒入花生油(稍多一點(diǎn)),放入干紅椒和干花椒炸香,
4. 油燒熱后“滋啦”澆在蔥絲上。
5.加入少許醬油和鹽,拌勻即可食。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過(guò)上文大家知道蔥油面的家常做法了吧。蔥油面是一道非常美味又簡(jiǎn)單的家常美食,上文中小編為大家總結(jié)了蔥油面的做法,大家按照上文的方法,也可以做出好吃的蔥油面哦,大家也趕緊來(lái)試試吧。