做法三
主料
黃豆250g、內(nèi)酯3g、水1000ml。
步驟
1、黃豆洗凈，用水泡12小時(shí)以上。
2、放在料理機(jī)里，加水。
3、打成豆汁，倒在鍋里。
4、中火一邊燒一邊攪，防止粘底。
5、電飯鍋里放內(nèi)酯，加少許涼開(kāi)水融化。
6、煮好的豆?jié){用濾網(wǎng)過(guò)濾掉豆渣。這就是豆?jié){，可以喝啦。
7、晾涼到80度左右，沖入電飯鍋里，插上插頭保溫。
8、大約20分鐘左右，豆?jié){就會(huì)凝固起來(lái)。這就是豆腐腦了。
9、蒸鍋放上籠屜。
10、把模具放在籠屜上。
11、鋪上籠布，舀入豆腐腦。
12、全部舀入。
13、把籠布蓋好。
14、用重物壓上。喜歡嫩一點(diǎn)的就可以不用壓的。
15、30分鐘左右豆腐就 做好了。
小貼士
1、豆?jié){在鍋里要不停的攪動(dòng)，要溢鍋的時(shí)候趕緊關(guān)火，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火。這樣重復(fù)4-5次豆?jié){才能完全煮熟。
2、不用內(nèi)酯可以用鹽鹵或石膏，不過(guò)好像沒(méi)有內(nèi)酯好買(mǎi)。
功效
1、豆腐是佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2、豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)。
3、豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。
4、豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病。
5、豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥。
6、豆腐可以提高記憶力和精神集中力。
7、豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆。
8、豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病。
9、豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病。
10、豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒。
11、食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。
12、豆腐可以防治心血管疾病。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于自制豆腐的做法大全文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。
