6、放入煎好的茭白一同翻炒。
7、加入生抽、白糖翻炒均勻后，加入少許清水，便于調(diào)料之間互相融合，且更好入味。
8、后蓋上鍋蓋，中火燜煮湯少后，大火收汁即可。
小貼士
1、茭白可以用油炸制焦黃，但為了相對(duì)健康來(lái)說(shuō)，我們用油煎，耐心一些，也可以達(dá)到近似的效果。
2、茭白本身沒(méi)有什么特殊的味道，如果怕太過(guò)單調(diào)，可以在煎茭白的時(shí)候，放入八角，把油燒出香味，這樣在煎茭白的時(shí)候也會(huì)浸入八角的香味。
3、茭白單獨(dú)制作，味道可能會(huì)比較單一，想做出較豐富的復(fù)合味道，可以加一些辣椒同炒。不僅增色還能提味。
4、添加清水的時(shí)候一定不要多，否則就會(huì)變成煮茭白了。
5、如果不小心湯加多了，也請(qǐng)不要久煮，這樣會(huì)失去茭白的口感?？梢粤芤稽c(diǎn)水淀粉，我個(gè)人比較喜歡大火收汁，覺(jué)得味道更加干香濃郁。
做法四
主料
茭白400g、油適量、鹽適量、五花肉適量、醬油適量、料酒適量、紅椒適量。
步驟
1、準(zhǔn)備食材。
2、茭白剝皮削去外面老皮。
3、茭白切成滾刀塊。
4、五花網(wǎng)切成塊。
5、鍋中加入少量油，放入五花肉煸炒。
6、炒至肉變微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒。
7、加入茭白。
8、翻炒至茭白略變微黃。
9、加入適量醬油，少許糖。
10、再次翻炒片刻，加入鹽。
11、蓋蓋燜制兩三分鐘。
12、至自已喜歡的熟度，加入紅椒丁點(diǎn)綴出鍋。
小貼士
1、在燜制的過(guò)程中，也可少添加一點(diǎn)水，有助于菜的成熟。
2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
做法五
主料
茭白、蔥適量、醬油適量、鹽適量、白糖適量、香油適量。
做法
1、茭白剝?nèi)ネ鈿ぃ磧羝书_(kāi)切成寸段。
2、炒鍋燒熱后放油至8分熱，下茭白煸炒2分鐘。
3、放入醬油、鹽、白糖調(diào)味，加入適量清水燒開(kāi)。
4、中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，撒上蔥花，淋些香油即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于油燜茭白怎么做好吃文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
