2、醬油倒入放排骨的碗里，再加入三勺蜂蜜。
3、用筷子翻動排骨，讓每一塊都浸透蜜汁。
4、香蔥洗干凈，蔥頭切細碎，蔥切段。
5、將蔥頭加入腌制的排骨，攪拌，這樣腌制大約20-30分鐘。
6、將部分蔥段放在排骨的表面，一直上鍋蒸，大致1：20分鐘。
7、再將其余的蔥段也撒在排骨表面，這主要是為了出鍋時，蔥能保持鮮綠，再蒸10分鐘，即可。
8、在排骨快要蒸好的前15分鐘，即可燒水煮面，煮面的時候可以同時下些青菜。
9、后將蒸好的排骨湯澆入已經(jīng)煮好、撈出的面上。
蜜汁杏鮑菇
材料
杏鮑菇、香草碎、蜂蜜。
做法
1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進味兒;
2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁;
3、將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右;
4、然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。
小技巧
杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，并使醬汁包裹在蘑菇上。
蜜汁叉燒
材料
豬枚頭肉400克。
自制叉燒醬
用紅曲米/就是紅糟的米，超市有賣，把紅曲米打成粉或者紅曲醪糟，姜(好是姜汁)，酒，生抽，白糖，以上混合到一起做腌料。
做法
1、把豬枚頭肉斜刀切四個手指寬，兩個手指厚的肉塊(按照豬肉的紋理斜著切，這樣的豬肉做出來軟硬適中，口感合適，不會過老硬)，一個手掌的長度的肉塊，不能太薄也不能太厚，否則腌料的味道無法進入肉里。
2、把紅曲米碾碎，把姜搗出汁來，用紅酒，或者米酒都可以少量，拌勻抹在切好的肉上，腌30分鐘，如果不著急食用，腌制更長時間，那就更好了，紅曲米是自然上色劑，會有淡淡的醪糟味道，有了紅曲米，叉燒才可以烤出亮紅色。
3、烤箱預熱，把溫度調(diào)到200度，上火，在烤盤上鋪上鋁箔紙，把肉放到上面烤，時間調(diào)至20分鐘(所提供的溫度是在烤箱功率為1800W的前提下，要根據(jù)自家的烤箱來相應調(diào)整，烤制時間，否則不是烤不熟，就是烤糊了)。
4、觀察烤箱，等到10分鐘就觀察一次，肉的烤制情況，因為哪怕多烤一秒鐘，肉都會焦掉，因為有糖的緣故。
5、一面烤好，翻面，直至看烤熟。
6、切件擺盤。
7 如果沒有烤箱就放到炒勺里，用少量油，把肉的兩面小火煎熟，后倒入腌肉的汁少量水，湯汁變粘稠了，就可以拿出來切件擺盤。
小訣竅
1、選肉很重要，一般瘦肉里帶有大理石花紋的脂肪才好吃，也適合炒制，肥中帶有點點脂肪。腌料配制要細心。
2、普通的豬上肉也可以，但是要有一些肥的部分，不然烤出來太干了。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蜜汁燉魷魚的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蜜汁燉魷魚了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
