做法
1、加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉腌上十分鐘。
2、在腌雞肉的同時,將西瓜邊切成齒狀,嗯,比小南瓜好切多了。
3、用水洗凈清補涼的湯料。
4、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅,加兩碗水,沒過雞肉為準。
5、蒸鍋水開后,入蒸鍋蒸一個小時即可。
小訣竅
1、也可以用一般的土雞肉。
2、清水涼湯料可以買整包的,可以自己配,簡單的配料是紅棗、桂圓、干淮山、干百合、薏米、枸杞適量。
3、蒸鍋里的水要充足,不要中途加水。
4、西瓜經(jīng)過一小時蒸煮后,會變軟,蒸之前要在西瓜底下墊一只盤子,這樣就容易把西瓜盅從蒸鍋里取出。
烏雞黃芪滋補湯
材料
烏雞,黃芪,大棗,香菇,松蘑,白靈菇。
做法
1.黃芪,大棗,烏雞。
2.香菇、松蘑、白靈菇。
3.這是我的煲湯法寶--燜燒鍋(專門煲湯用的,很節(jié)省電而且不會撲鍋,安全)1、先將烏雞煮開,將血末去掉2、將黃芪,大棗放入3、將燜燒鍋開到低檔烹飪4個小時4、同時將香菇,松蘑用水泡制。
4.將煮好的雞湯盛入燒鍋中并且倒入泡制過的各種蘑菇,其中一定要加入泡蘑菇的水使湯更香。后在放入新鮮的白靈菇,加入少量的鹽。各種菇類本身是抗衰老的常備食品尤其秋季很適合溫補。
十全大補湯
材料
黨參10克,炙黃芪10克,炒白術(shù)10克,酒白勺10克,茯苓10克,肉桂3克當歸15克,熟地15克炒川芎6克,炙甘草6克羊脊骨500克,生姜30克,蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量。
做法
1)將藥材放入紗布,聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。
2)羊脊骨清洗干凈。鍋中倒入清水,水開后,將羊脊骨放入水中汆燙,撈出備用。
3)砂鍋中注入清水,大火燒開,依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包,再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。
4)服用時,將湯盛入碗中,可再加少許鹽調(diào)味。
小訣竅
功效
雙補氣血。適用于氣血虧虛,肝腎不足,面色萎黃,精神倦怠,肢軟心悸,腰膝乏力等癥。
服食禁忌
風(fēng)寒感冒者禁服。備注:早晚各食一碗,每天2次,全部服完后,隔5天再服。
銀耳鮮果滋補湯
材料
銀耳,鮮果,冰糖。
做法
1.銀耳泡發(fā)洗凈,鍋中做水把冰糖熬化,放入發(fā)好的銀耳煮。
2.梨和菠蘿切成小丁放入鍋內(nèi)煮。
3.小鳳西瓜把上邊切掉,去瓤,邊緣做成花邊備用,西瓜瓤切成小丁備用。
4.西瓜去皮去籽切成小丁備用。
5.銀耳快出鍋的時候放入木瓜和西瓜丁即可,后再放些石榴。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹秋季進補湯做法的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了秋季進補湯有哪些了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。