11、下入酸菜絲煸炒片刻。
12、倒入煮排骨的湯汁。
13、燒開后，加入排骨。
14、再加入粉條和豆腐片，鹽。
15、大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至20分鐘。
16、關(guān)火后撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調(diào)味即可。
做法四
主料
酸菜(500G)、排骨(300G)、蔥(20G)、姜(適量)、八角(一個)。
做法
1、酸菜洗干凈。
2、排骨先用壓力鍋煮好。
3、撈出排骨以后湯里加些水稀釋。
4、放少許鹽。
5、燒開后加入酸菜。
6、放少許蔥。
7、燉煮15分鐘以后加入煮好的排骨繼續(xù)燉煮10分鐘。
8、成熟以后灑蔥。
9、出鍋。
做法五
主料
豬小排、酸菜、水、姜、大蔥、八角、食鹽、白糖、花生油。
做法
1、鍋中放入10克食用油和20克白糖，開中火燒開。
2、白糖慢慢地熔化，轉(zhuǎn)小火，用鏟子不斷地攪拌，使糖受熱均勻。
3、炒至糖泡由大變得小而細膩后，倒入1碗清水，繼續(xù)攪拌。
4、待水燒開后即可關(guān)火，糖色就炒好了，盛在碗里待用。
5、另起一個鍋，放入排骨和清水，清水可以沒過排骨即可。
6、大火燒開6分鐘后，待肉里的血沫被煮出來以后關(guān)火，撈出排骨備用。
7、酸菜切成細絲，清洗干凈后用手擠取多余的酸汁。
8、生姜切成薄片，大蔥切成寬1厘米的大段。
9、鍋中倒入炒好的糖色，在加5、6碗水，燒開。
10、水開后加入姜片、蔥段和大料，煮4分鐘。
11、放入排骨，水沒過排骨即可。
12、蓋好鍋蓋燉半個小時左右。
13、碼進酸菜，再蓋上鍋蓋熬12-15分鐘，加入少許的鹽，關(guān)火即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于酸菜燉排骨的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
