豬腳姜醋的正確做法 讓你容顏不老的秘訣(2)

  做法

  1.土豆洗凈后切成滾刀塊。

  2.鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味。

  3.然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻。

  4.豬蹄開(kāi)始上色后,繼續(xù)保持中小火翻炒。

  5.然后加入料酒、老抽炒出香味,直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、姜、香葉、八角。

  6.倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬蹄2/3處,用大火將湯汁燒開(kāi)。

  7.打去表層的浮沫,然后放入黃豆醬,加蓋用中火燜至半小時(shí),直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄。

  8.放入切好的土豆塊,繼續(xù)燜10分鐘,直到土豆酥爛為止。

  9.后可以根據(jù)自己口味調(diào)入適量的鹽即可。

  方法三

  用料

  豬蹄1000克,姜150克。

  輔料

  甜醋1瓶,雞蛋3個(gè),鹽3克,醋1大勺。

  做法

  1.將豬蹄剁開(kāi)幾塊然后放入冷水里水開(kāi)以后焯燙2分鐘,撈出來(lái)用熱水洗干凈備用。

  2.姜去皮切大片。

  3.雞蛋煮熟去皮。

  4.用炒鍋不放油將姜片干煸一會(huì)兒。

  5.姜片煸到稍微變干,就倒在擺放好豬蹄的電壓力鍋內(nèi)膽里。

  6.去好皮的雞蛋也放進(jìn)去。

  7.加入一瓶添丁甜醋。

  8.再加一大勺普通醋和適量鹽搖晃均勻。

  9.將內(nèi)膽放入煲內(nèi)蓋上蓋子。

  10.定時(shí)30分鐘。

  11.定時(shí)停止以后等蒸汽放光打開(kāi)蓋子一鍋香噴噴的豬腳姜就做好了,再用湯汁浸泡2小時(shí)味道更好。

  12.開(kāi)吃嘍。

  方法四

  材料

  處理干凈切塊的豬蹄,豆腐乳,蔥姜,桂皮,八角,干辣椒。

  做法

  1、豬蹄放開(kāi)水中氽一下,洗凈備用。

  2、鍋內(nèi)燒熱油,放入瀝干水份的豬蹄翻炒1分鐘,加入兩大匙腐乳汁翻炒均勻。

  3、翻炒均勻的豬蹄,放入高壓鍋,加入與豬蹄齊平的開(kāi)水,少許鹽以及蔥姜,桂皮,八角,干辣椒,蓋蓋上氣后再燒15分鐘。

  4、壓好的豬蹄放入炒鍋,大火收汁即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豬腳姜醋的正確做法,你們都明白了吧。這對(duì)于喜歡吃豬蹄的人來(lái)說(shuō),真是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的豬腳姜的做法以及豬腳怎么做好吃,是不是都心動(dòng)了呢,那就快去嘗一嘗吧。

豬腳姜的做法 豬腳姜醋的正確做法 豬腳怎么做好吃 
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