9.包好一個(gè)小餃子。
10.每一個(gè)都要餡大皮薄，掐褶均勻，大小一致。
11.燒開(kāi)水，放入開(kāi)水中;點(diǎn)三次涼水就好了。
方法四
材料
面粉，香菇，油菜，大蔥，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油。
做法
1、首先要做的就是和面，當(dāng)然要下點(diǎn)功夫才是。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發(fā)好的香菇切成碎丁待用。
4、把切好的香菇和油菜等原料和調(diào)料都放到盆中，然后加入鹽，味精等調(diào)料適量拌勻。
5、餡調(diào)好了就可以開(kāi)包了(包就不用說(shuō)了)。之后開(kāi)水鍋里煮熟即可。
小訣竅
1、如果小油菜太嫩切了會(huì)出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒(méi)有籠布也可用于凈的紗布。
3、一定要注意油菜不要擠太多湯，不然營(yíng)養(yǎng)全跑了。
方法五
材料
黃花菜50克，餃子一包，香菇10克，青菜適量，食用油適量，鹽適量，味精適量，蒜適量，姜適量，醬油適量。
做法
1、黃花菜，香菇用水泡發(fā)待用，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時(shí)間按排。
2、清菜洗干凈，包好餃子，黃花菜，香菇泡發(fā)，待用。
3、砂鍋放入清水，生姜片，油。
4、蓋好鍋蓋燉湯。
5、大火燉10分鐘。
6、放入泡好的黃花菜，香菇。
7、放入餃子。
8、放入調(diào)料，拌一下。
9、后放入洗好的青菜。
10、黃花菜香菇燉餃子就做好了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的東北酸菜餃子，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡餃子的人來(lái)說(shuō)，那真是開(kāi)心的事兒。仔細(xì)閱讀上面說(shuō)的餃子餡做法大全或餃子餡怎么做好吃，想吃的那就趕快去試試吧。
