東北酸菜餃子 讓你停不下嘴的特色美食(2)

  9.包好一個(gè)小餃子。

  10.每一個(gè)都要餡大皮薄,掐褶均勻,大小一致。

  11.燒開(kāi)水,放入開(kāi)水中;點(diǎn)三次涼水就好了。

  方法四

  材料

  面粉,香菇,油菜,大蔥,鹽,雞精,料酒,甜面醬,熟油,芝麻香油。

  做法

  1、首先要做的就是和面,當(dāng)然要下點(diǎn)功夫才是。

  2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。

  3、將發(fā)好的香菇切成碎丁待用。

  4、把切好的香菇和油菜等原料和調(diào)料都放到盆中,然后加入鹽,味精等調(diào)料適量拌勻。

  5、餡調(diào)好了就可以開(kāi)包了(包就不用說(shuō)了)。之后開(kāi)水鍋里煮熟即可。

  小訣竅

  1、如果小油菜太嫩切了會(huì)出湯,可以用籠布包好餡略微擠下水。

  2、沒(méi)有籠布也可用于凈的紗布。

  3、一定要注意油菜不要擠太多湯,不然營(yíng)養(yǎng)全跑了。

  方法五

  材料

  黃花菜50克,餃子一包,香菇10克,青菜適量,食用油適量,鹽適量,味精適量,蒜適量,姜適量,醬油適量。

  做法

  1、黃花菜,香菇用水泡發(fā)待用,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時(shí)間按排。

  2、清菜洗干凈,包好餃子,黃花菜,香菇泡發(fā),待用。

  3、砂鍋放入清水,生姜片,油。

  4、蓋好鍋蓋燉湯。

  5、大火燉10分鐘。

  6、放入泡好的黃花菜,香菇。

  7、放入餃子。

  8、放入調(diào)料,拌一下。

  9、后放入洗好的青菜。

  10、黃花菜香菇燉餃子就做好了。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的東北酸菜餃子,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡餃子的人來(lái)說(shuō),那真是開(kāi)心的事兒。仔細(xì)閱讀上面說(shuō)的餃子餡做法大全餃子餡怎么做好吃,想吃的那就趕快去試試吧。

東北酸菜餃子 餃子餡做法大全 餃子餡怎么做好吃 
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