做法三
食材
肋排200g、蔥適量、鹽適量、大料適量。
步驟
1.先給排骨過一下水,去血味和浮沫后撈出。
2.過水撈出后的排骨。
3.高壓鍋中再放入清水,加蔥和大料。加少許鹽,是為了骨頭入味。
4.半個小時后,盛出,加蔥花即可。
做法四
主料
排骨、鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜汁、香油、醬油、醋。
做法
1.首先將排骨洗凈,用溫水超一下。
2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜,添好水蓋上蓋子,就不用管了。
3.水一定要一次添夠,鹽也好一次放好。
4.大概一小時左右就可以了,吃的時候從高壓鍋中撈出,占點蒜汁,即好吃又解膩。
做法五
食材
精排260克、蘿卜、枸杞16粒、姜片、蔥、鹽。
做法
1、準備精排250克、蘿卜100克(蘿卜切成薄片)。
2、準備枸杞16粒、姜切片、蔥切段。
3、排骨洗凈用開水焯5分鐘充分把血末焯出,撈出備用。
4、高壓鍋內(nèi)加清水1000克放排骨、姜片、蔥段,開鍋后小火燉1個時左右。
5、關火前10分加入枸杞、鹽,調(diào)味出鍋即成。
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