繡球馓子
用料
面粉440g、雞蛋一只、水150g、圣女果小粒若干、黃油300g鹽7g、香油500g。
做法
1.面粉、水、鹽、蛋全部混在一起。
2.反復(fù)揉成光滑面團后醒發(fā)30分鐘。
3.把醒好后的面團搟成1.5cm厚1.5cm寬的面劑子，再蓋上濕布醒30分鐘。
4.醒好的面劑子手搓成細的燒烤竹簽粗細，盤入油盤中再醒發(fā)40分鐘。
5.烤箱預(yù)熱150度10分鐘關(guān)掉，黃油入內(nèi)余溫融化一下。用勺舀出和所包圣女果大小相適的黃油。
6.用手團成圓的油球。
7.團好的油球間隔擺入盤中入冰箱冰藏30分鐘以上。
8.醒好的面團線條和凍堅固的油球，就可以開始纏啊纏啦!
皮蛋拌馓子
用料
皮蛋3個、香菜50克、馓子60克、蒜末20克、油潑辣子10克、麻辣醬1小勺、熟芝麻3克、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉1/4小勺、香油15克、剁椒醬15克、生抽10克、香醋25克。
做法
1.香菜清理洗凈，切成小段。
2.馓子掰成一寸長左右的段，置于一大碗中備用。
3.將香菜加入碗中，加丁點兒鹽拌勻。
4.皮蛋剝殼，每個切成四瓣，在盆中碼成花形。
5.將拌好的香菜與馓子放在皮蛋上。
6.將上述味汁中的原料混合均勻，淋在表面即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹馓子的制作方法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)學(xué)會了如何制作美味的馓子了吧，馓子香脆可口，營養(yǎng)更夫。大家可以在家多吃一點哦。
