姜糖是大家日常生活中常見(jiàn)的一種甜品，一般在超市就能買到，姜糖不僅味道鮮美，而且能夠幫助人體去除體內(nèi)濕氣，那么大家知道軟姜糖的做法嗎?軟姜糖怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下手工軟姜糖的做法吧。
姜糖很適合生活在潮濕地區(qū)的人食用，因?yàn)榻侵械慕軌蛴行椭梭w去濕，下面大家一起來(lái)看看如何自制美味的姜糖吧。
姜糖片
用料
鮮姜500克、糖450克。
做法
1.首先要選擇新下的嫩姜。
2.鮮姜洗凈，切成薄片。厚度為1元硬幣左右即可，切好后，放入綿白糖，攪勻后，靜至1小時(shí)左右!就是這樣的啦!切記，不用加水。
3.入平鍋中，大火轉(zhuǎn)中火慢慢熬制。糖汁快收干時(shí)停火，用筷子迅速攪動(dòng)姜片，直到出現(xiàn)糖霜。
4.霜出來(lái)了!晾涼裝容器。
麻油姜糖
用料
老姜泥300g、紅糖225g、麥芽糖300g、麻油75g、糙米糠適量。
做法
1.將麻油倒入鍋中，加熱后倒入姜泥，拌炒出有香味溢出。將麥芽糖加入鍋中攪拌均勻至完全溶解。
2.邊攪拌一邊將紅糖加入其中。
3.至120℃成粘稠狀?；?。
4.粘布鋪平倒入，用刮刀抹平定型。
5.冷卻后切成正方形。
6.后將糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可。
自制姜糖
用料
生姜500克、白糖200克、水適量。
做法
1.生姜洗凈。
2.切片。
3.白糖加適量水大火燒開(kāi)，放入生姜熬煮。
