做法三
用料
豬頭半個(gè)、醬油。
做法
1.烀好的豬頭肉，好爛至脫骨。
2.切成碎塊。我覺(jué)得我切得還是不夠碎，后來(lái)一想應(yīng)該是越碎越好壓成型。第一次做沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。
3.取一小盆，還有一塊干凈紗布。
4.把紗布平鋪在小盆里，切好的碎肉放在里面。
5.用紗布包好碎肉，上面放一小盤(pán)，直徑要小于小盆。上面用重物壓上。我想來(lái)想去也沒(méi)想到好的重物，正好家里新買(mǎi)了一袋米，就把米袋子壓了上去。
6.壓實(shí)后，切片。
做法四
用料
驢湯燜子、油少許。
做法
1.將驢湯燜子半斤準(zhǔn)備好。
2.燜子切成0.8-1厘米的片。
3.電餅鐺或平底鍋內(nèi)放入少許油，鋪開(kāi)，將燜子片均勻地碼在鍋底，燜子上面刷上一層油。
4.兩面各煎三分鐘，如果想吃外面更加焦脆一些的，可以適當(dāng)多煎一分鐘。
做法五
用料
燜子一塊、芝麻醬一大勺、蒜4瓣、醬油兩勺、醋一勺。
做法
1.燜子洗凈，切大塊。
2.鍋燒熱，下寬油，油熱后下?tīng)F子塊，小火煎至一面焦黃后翻個(gè)煎另一面。兩面煎好之后盛出。
3.醬汁調(diào)配。取蒜瓣4只搗成蒜泥。取一小碗，放一大勺芝麻醬，少量清水，蒜泥，兩勺醬油，一勺陳醋，攪拌成芝麻醬汁。
4.吃的時(shí)候?qū)⒅ヂ獒u汁淋在燜子上，攪拌后即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹燜子的家常做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何在家自制美味的燜子食品了吧，小編介紹的這些方法都非常適合在家制作，大家不妨動(dòng)手試試看。
