爆炒牛肉絲 讓你拒絕不了的牛肉誘惑(2)

  方法三

  材料

  牛腿肉,干辣椒,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,土豆粉,鹽,花椒面,雞精。

  做法

  1、牛肉洗凈切薄片,加入少許土豆粉、料酒、色拉油用手抓勻,腌制備用。

  2、干辣椒用水泡一會兒,撰干。

  3、先炒干辣椒,變色后盛出。

  4、再向鍋中倒入少許油,待油開后放入腌好的牛肉,大火迅速炒散。

  5、加入蔥花、姜絲、蒜片炒香,倒入醬油調色。

  6、加少許鹽、花椒面,待牛肉顏色呈金黃色。

  7、倒入事先超好的干辣椒,加雞精翻炒均勻就OK啦。

  方法四

  材料

  蘆筍1扎,牛肉300克,姜適量,鹽2湯匙,生抽3湯匙,湯1湯匙,料酒1湯匙,生粉1.5湯匙,大蒜2瓣,切碎,植物油適量。

  做法

  1.牛肉切薄絲,用姜、酒、生抽、鹽、糖和生粉腌30分鐘。

  2.蘆筍切段,用開水燙一下,瀝干。

  3.大火下油,放蒜片下去爆香,然后放牛肉下去炒。

  4.炒到7,8成熟的時候,放蘆筍下去同炒。

  5.后放入適量的鹽,裝碟即成。

  方法五

  材料

  牛肉,雞腿菇,醬油,糖,生粉。

  做法

  1、把牛肉用流水沖洗干凈,切成薄片。

  2、往牛肉里加入少許鹽、麻油、生粉腌10分鐘。

  3、將雞腿菇也逐一洗干凈,切成小片,撒上生粉。

  4、往不粘鍋倒入食油,等油滾了,把菇片放進去煎至金黃,撈出待用。

  5、重新燒熱油鍋,爆香蒜末后放入牛肉快炒。

  6、加入些許水以及醬油調味,倒入菇片炒勻即可起鍋。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的爆炒牛肉絲,你們都學會了吧。這對于喜歡吃爆炒牛肉絲的人來說,真的是極好的。看了上面說的牛肉的做法大全以及爆炒牛肉絲的做法,想吃的就去做一做。

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