2.瓢上火放入清水1000克燒開,然后將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。
3.瓢重新上火,換加雞鴨湯1500克,燒開后投入三鮮料。
4.再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開后撇去浮沫。
5.倒入小盆內(nèi),撒入豆苗段、蔥絲,淋入少許雞油即成。
方法三
材料
魚圓,火腿腸,魚面筋,魚丸子,肉片,香菇,膠菜絲,粉絲,鹽,味精,蔥段,枸杞。
做法
1、先煸炒膠菜絲,然后放入煲底。
2、煲里加水,放入泡好的粉絲,再把其他材料都一一放入。
3、煮開后放鹽、味精調(diào)味就可以了。
4、這個(gè)湯的特點(diǎn)是鮮美。煮好的時(shí)候,撒上蔥段,放幾粒枸杞點(diǎn)綴一下。
方法四
材料
海馬10克,火腿腸,牡蠣肉200克,淡菜100克,紫菜20克,料酒、蔥姜汁各15克,醋2克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清湯800克,芝麻油5克。
做法
1、牡蠣肉治凈。鍋內(nèi)放入清湯,下入海馬燒開,煮約20分鐘,下入淡菜、醋、料酒、蔥姜汁燒開,煮透。
2、下入火腿腸、牡蠣肉、精鹽、雞精燒開,煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉燒開,略煮,淋入芝麻油,出鍋盛入湯碗即成。
方法五
材料
草雞半只,火腿腸,肉圓,鵪鶉蛋,冬筍,木耳,紅棗,桂圓,干山楂。
做法
1.雞塊浸泡去血水后,洗凈入砂鍋,加適量料酒大火煮開。
2.砂鍋加水煮開,用篩網(wǎng)濾去浮沫。
3.加入火腿腸,紅棗,桂圓,山楂,姜片和蔥段。
4.小火燉1-1.5小時(shí),撈出桂圓,山楂,姜片和蔥段。
5.冬筍焯水。
6.加入砂鍋。
7.泡發(fā)洗凈的木耳也加入鍋內(nèi),煮開后加鹽調(diào)味轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。
8.轉(zhuǎn)大火,加入煮熟的鵪鶉蛋以及肉丸,待肉丸熟透后便可關(guān)火。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的火腿腸三鮮湯,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對于喜歡喝火腿腸三鮮湯的人來說,真的是極好的。看了上面說的火腿腸三鮮湯的做法以及三鮮湯的家常做法,想吃的就別猶豫,趕快去做一做。