紅燒土豆牛肉 簡單牛肉也能有不平凡的美味

  紅燒土豆牛肉,相信不少人都有吃過吧,那口感實(shí)在是太美味了。它主要就是由土豆和牛肉為原料制作而成的,所以營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)豐富的。想知道紅燒土豆牛肉的家常做法以及土豆牛肉的做法嗎?那就一起來看看吧。

  紅燒土豆牛肉的做法很簡單,學(xué)一學(xué)就能會,下面就給你們介紹幾種它的做法給你們當(dāng)參考。

  方法一

  材料

  牛腩500g,土豆1個(gè),胡蘿卜1根,洋蔥半個(gè),八角1個(gè),大蔥半根,姜5片,料酒1湯匙,老抽1.5湯匙,白糖少量,鹽少量。

洋蔥半個(gè),八角1個(gè),大蔥半根

  做法

  1.牛腩切大塊用流動的水發(fā)反復(fù)沖洗干凈,控干水份。

  2.土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗干凈。

  3.然后把土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥也切成塊備用,姜和大蔥切成片狀,八角沖洗一下。

  4.鍋中放涼水加兩片姜,放入牛肉塊焯水,水煮沸后繼續(xù)煮三分鐘,待牛肉吐盡血沫,撈出用熱水沖洗干凈。

  5.鍋中油中火燒至六成熱,依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥,煸炒至八成熟(土豆透明邊緣有些焦黃),盛出備用。

  6.用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香。

  7.然后放入焯水之后的牛腩,稍微翻炒幾下,片刻后就能加入一湯匙的料酒,繼續(xù)翻炒片刻。

  8.加入足量熱水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)。

  9.加一湯匙半老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和鹽調(diào)味。

  10.將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中,和牛肉放在一起燉15分鐘,轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁,即可出鍋。

  方法二

  材料

  咖喱100克,牛肉300克,土豆400克,蔥20克,姜20克,蒜20克。

蔥20克,姜20克,蒜20克

  做法

  1.土豆洗干凈切塊,待用。牛肉洗干凈,下鍋里煮個(gè)15分鐘撈起待用。

  2.鍋中少許油,倒入土豆塊,翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊,全部放進(jìn)去,因?yàn)槲业耐炼惯€是比較多的。

  3.混炒一下,把咖喱炒化,開小火炒,不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水,燒開后把土豆咖喱盛起來待用。

  4.鍋中少許油,油熱放蒜末爆香一下,倒入煮過的牛肉煸炒,加入料酒,醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆,加水沒過土豆塊。

  5.大火燒開,轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣,土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了,因?yàn)榭о旧砭陀邢涛兜摹?/p>

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