虎皮尖椒釀肉 教你在家自制美味青椒(2)

  做法

  1、將材料都放在一起攪拌均勻。

  2、然肉塞在處理干凈的青椒中。

  3、然后將青椒放入油鍋中煎炸,等青椒表面有略微的焦黃色,就再過五分鐘出鍋即可。

  做法三

  材料

  青椒,肉末,姜末,蔥花,紅蘿卜半根,耗油,花椒面,雞精,生抽,芝麻油,豆粉。

  做法

  1、青椒洗凈切成2厘米左右的節(jié),再把里面的辣椒米掏出。

  2、肉末用一個碗裝,加些花椒面、耗油少許、雞精、豆粉、生抽少許、一起攪拌均勻。

  3、用筷子把肉餡罐在辣椒里,依次擺在盤子里。

  4、紅蘿卜洗凈對破劃開,再切成片,放在辣椒周圍作為擺設(shè)。

  5、芝麻油淋在辣椒上面(不要淋的太多)。

  6、上蒸鍋蒸10分鐘后取出,把盤子里多余的水倒在一個碗里,稍冷后放點(diǎn)豆粉,再加水調(diào)成水淀粉。

  7、熱油鍋放入水淀粉燒開,調(diào)成汁淋在辣椒上即可。

  做法四

  材料

  青椒8個,肉餡半斤,蔥花2勺,生姜末1勺,料酒1勺,醬油1勺,糖少許,胡椒粉、鹽適量,淀粉適量。

  做法

  1.青椒洗凈、擦干,用小刀挖去蒂和核。

  2.肉餡用蔥花、生姜末、料酒、醬油、糖、胡椒粉、鹽調(diào)味后,揣入青椒內(nèi),肉餡外口沾少許干淀粉。將揣好肉的青椒放在鍋中,用少許油煎至它外皮起皺。

  3.加水至青椒一半的位置,再加2勺醬油、1勺糖,蓋上鍋蓋煮10分鐘左右,大火收干汁液。

  做法五

  材料

  黑醋1大匙,青椒8個,絞肉300公克,鹽1/4茶匙,姜末1/2茶匙,蔥末1茶匙,蒜末1/2茶匙,糖1又1/2大匙,醬油2大匙,水2杯,鹽1/4茶匙,香油1大匙。

  做法

  1.青椒洗凈,將頭部切平,以小湯匙將籽去干凈備用。

  2.取一大碗,放入絞肉加鹽(份量外)摔打至有黏性后,加入姜末、蔥末、蒜末攪拌均勻備用。

  3.取一塑膠袋放入作法2肉漿,將塑膠袋一角剪一小孔,再將絞肉將擠進(jìn)作法1的翡翠青椒中備用。

  4.將調(diào)味料中的糖、醬油、水、鹽倒入鍋中煮沸,再放入作法3的鑲?cè)馇嘟芬孕』馃潦罩?/p>

  5.起鍋前倒入香油、黑醋拌勻,放至冷卻即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的虎皮尖椒釀肉,你們都了解了吧。這對于喜歡吃虎皮尖椒釀肉的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的虎皮尖椒釀肉的做法以及虎皮青椒的做法,想吃的就去做一做。

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