做法四
材料
帶皮五花肉，青紅小辣椒，大蒜，豆瓣醬。
做法
1.帶皮五花肉洗凈瀝干，提前放冰箱速凍半小時(shí)至硬，取出切成薄片。青紅小辣椒切小段，蒜切片。
2.鍋燒熱，放油，入蒜片煸出香味。
3.放入五花肉片爆炒。
4.炒至無(wú)花肉片逼出油，表面呈微黃。
5.加入一大勺豆瓣醬，并加點(diǎn)料酒。
6.翻炒至肉片都均勻裹上豆瓣醬，倒入青紅椒翻炒片刻。
7.加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
8.再加一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮。
9.加入少量雞精。
10.翻炒均勻后，即可出鍋。
做法五
材料
五花肉200g，小紅辣椒6個(gè)，青辣椒3個(gè)，蒜頭2粒，鹽1茶匙，油20ml，生抽10ml，酒10ml，雞精5g。
做法
1、五花肉洗凈切薄片。
2、青紅辣椒洗凈切小圈圈，蒜頭剝衣洗凈剁碎。
3、燒熱鍋放少量花生油，倒入肉片平鋪在鍋里，煎至肉片兩面變黃。
4、這時(shí)可以看見(jiàn)鍋里煎出來(lái)了很多豬油。
5、撈起豬肉，倒掉豬油。
6、鍋里留底油，爆香蒜粒，放入辣椒圈爆炒大約30秒。
7、放入豬肉，加鹽、生抽和酒繼續(xù)翻炒均勻入味。
8、加雞精調(diào)味即可上碟。
結(jié)語(yǔ)：以上就三九養(yǎng)生堂為大家介紹農(nóng)家小炒肉的家常做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的農(nóng)家小炒肉了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
