糯米藕丸子是藕的一種吃法，它結(jié)合了藕、糯米制作而成，那么你知道糯米丸子怎么做好吃嗎？知道糯米藕丸子的家常做法嗎？今天我們就來為大家介紹一下糯米藕丸子的一些做法供大家選擇。
糯米藕丸子結(jié)合了糯米的軟糯以及藕獨特的口感，深受廣大吃貨們的喜歡，很多人都想要在家里制作卻苦于不知道方法，今天我們就具體看一下它的做法吧。
做法一
主料
豬肉餡300G，蓮藕500g。
做法
1、將豬肉、姜、馬蹄剁成肉餡備用。
然后用磨藕的工具將它制作成藕泥狀備用。
磨好的藕泥細(xì)膩柔軟，可以做成許多種菜肴。
2、將陰米(糯米)在水中浸泡30分鐘，將陰米瀝干水分備用。
3、將蓮藕去皮，在擦上擦成藕泥。
4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合并攪拌均勻，然后再放入適量的鹽攪拌一下。
5、在碗底抹上油，然后將藕泥壓在碗內(nèi)，再將泡好的糯米鋪在藕泥上。
6、將藕圓子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。
做法二
用料
豬肉餡200克，藕50克，糯米1小碗。
調(diào)料
食鹽1/2茶匙，姜1塊，蒜4瓣，料酒1湯匙，生抽1/2湯匙，香油1/2湯匙，胡椒粉1/2茶匙。
做法
1.糯米提前一晚上泡發(fā)瀝掉水份備用。
2.肉沫中加入姜蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油。
3.加入剁碎的藕粒。
4.加入鹽。
5.充分拌勻并腌制十分鐘。
