方法三
主料
土豆粉1袋、金針菇30g、香油適量、鹽適量、花椒15粒、大料2個、香醋20ml、油辣椒10g、鮮辣粉3g、雞精少許、熟花生米適量、熟芝麻適量、香菜適量、榨菜適量。
步驟
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、花生米，芝麻炒熟備用。
3、一半的花生米壓碎備用。
4、鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5、再放入土豆粉煮制透明。
6、然后過一下涼水。
7、取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8、砂鍋加入高湯，加入醋。
9、加麻辣鮮粉。
10、加入鹽。
11、再加入金針菇。
12、加入土豆粉。
13、加入榨菜。
14、大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
15、放入香菜。
16、淋入炸好的調(diào)味油。
17、加入油辣椒。
18、關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
方法四
主料
土豆粉1袋、番茄1個、豆角適量、蔥適量、姜適量、玉米油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、雞精適量。
步驟
1、準(zhǔn)備一袋土豆粉，蔥姜切一下。
2、番茄、豆角洗凈。
3、豆角切成小粒，番茄切小塊。
4、起油鍋，炒香蔥姜。
5、放入豆角和番茄翻炒。
6、放入適量鹽。
7、適量十三香。
8、再放適量生抽炒勻。
9、加入適量的水，蓋上蓋子。
10、燒開。
11、下入土豆粉。
12、煮片刻后把土豆粉用筷子撥散。
13、煮兩三分鐘，放入雞精。
14、攪勻，出鍋。
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