雞肉火鍋怎么做好吃 多種方法教你輕松做(3)

  雞肉火鍋做法三

  材料

  雞肉。

  做法

  1.將土雞宰殺,褪毛收拾干凈,斬成小塊。

  2.雞塊用鹽、料酒碼味,放入鍋中添水,將調(diào)料包放入鍋中。

  3.煮至雞熟透后,撈出雞塊和調(diào)味料包。

  4.鍋中添油燒熱,下入豆瓣醬炒出紅油,下入雞塊、蒜瓣同炒,將雞湯倒入鍋中煮開。

  5.用勺將雞肉湯舀入火鍋中投入調(diào)料包燒開,口味自調(diào)咸淡。

  6.將以上測菜分別加工,擺在火鍋周圍即可涮食,另上食者的味碟。

  雞肉火鍋做法四

  材料

  雞肉。

  做法

  1.雞剁成小塊,先把雞在熱水里焯一下去腥味和血。

  2.火上坐炒鍋,放入比平時炒菜多一倍的油,然后放豆瓣醬翻炒出香味,倒入火鍋中。

  3.炒鍋刷干凈放在火上,鍋熱到同樣多的油,油熱放入番茄醬一代或兩代,炒出香味放入焯好的雞翻炒,炒三五分鐘后關(guān)火,把雞倒入火鍋加水。

  4.后把蔥、姜、八角、麻椒(少許)、鹽(三小勺)、雞精、糖(一勺),一起放入火鍋中基本就算完了。

蔥、姜、八角、麻椒少許、鹽三小勺

  雞肉火鍋做法五

  材料

  雞500克。

  調(diào)料

  鹽5克,辣椒(紅,尖)15克,辣椒(紅,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克。

  做法

  1.將三黃雞去毛、肉臟,整理干凈。

  2.三黃雞下沸水鍋中出水,撈起備用。

  3.鍋中下油燒至五成熱后,放入糍粑海椒、豆瓣,用中火慢慢炒出味。

  4.再下入干辣椒節(jié)、花椒,用中火炒出味。

  5.加入鮮湯燒開,加入五香料,熬制成辣鹵。

  6.后將三黃雞下鍋鹵制成熟即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于雞肉火鍋的做法大全相關(guān)內(nèi)容,從文中的介紹中,相信大家都知道了雞肉火鍋怎么做好吃,雖然火鍋的做法很多,但是想要吃到美味的火鍋也不容易,文中介紹了雞肉火鍋的做法,十分簡單,感興趣的朋友不妨試一下。

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