方法三
材料
豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克。
做法
1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
6.后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
方法四
材料
豬心1個，干茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、姜片各少許。調料精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法
1、豬心切開去除里面血塊洗凈切片。
2、干茶樹菇用冷水泡至漲發(fā)，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。
3、小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、姜片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色。
5、倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續(xù)煮5分鐘。
6、加味精調味，淋大蒜油即可。
方法五
材料
豬心75克,菠菜50克,蔥花適量。
做法
1.豬心洗凈放入鍋內加入適量的水燜至熟透備用。
2.將煮豬心的湯當作煮面湯燒開加入豬心片繼續(xù)煮開,加入一點黃酒。
3.放入面煮熟,然后加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豬心的做法大全，你們都學會了吧。這對于喜歡吃豬心的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的豬心湯的做法以及豬心的營養(yǎng)價值，想吃的就自己動手做一做。
