香椿炒雞蛋的做法 帶你制作美味家常菜

  香椿炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值相信大家都應(yīng)該能知道一二,它含有豐富的營養(yǎng),且有著清熱解毒等功效,那么你知道香椿炒雞蛋怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一下香椿炒雞蛋的做法,教大家如何做出美味的香椿炒雞蛋。

  香椿炒雞蛋是一道很普通的家常菜,它做法簡單,且功效多多,如今很多人們都喜歡吃。下面我們就來看一下它的具體做法。

  香椿炒雞蛋做法一

  材料

  香椿,雞蛋,鹽。

  做法

  1.香椿洗凈晾干切碎置于盆中,雞蛋打散攪拌后倒入盆中,放入適量鹽,攪拌。

  2.將炒鍋中倒入適量的食用油,等油熱后倒入材料,如果想定型,就吃香椿雞蛋餅,炒散的就吃香椿炒雞蛋。

  小訣竅

  營養(yǎng)與食用

  香椿頭含行極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析,每100克香椿頭中,含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,以及鐵和B族維少素等營養(yǎng)物質(zhì)。

  功效主治

  清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治瘡瘍,脫發(fā),目赤,肺熱咳嗽等病癥。

  食療作用

  1.提高機(jī)體免疫功能,潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

  2.它能燥濕清熱,適用于久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等癥狀。

  3.祛蟲療癬,香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

  香椿炒雞蛋做法二

  材料

  雞蛋6個(gè),香椿100克,蔥花少許。

  調(diào)料

  精鹽1小匙,白糖少許,色拉油2大匙。

  做法

  1、將香椿用清水沖洗凈,然后去掉硬根,瀝凈水分切成細(xì)末。

  2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

  3、熱鍋入色拉油,下入雞蛋,煎成大塊,放入香椿拌炒均勻后,加入精鹽,白糖快炒入味,淋明油出鍋即可。

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