排骨燉藕的做法 教你做營養(yǎng)均衡的湯

  排骨湯是很補的一種湯,而排骨湯可以和多種食材相結(jié)合,做出更美味的湯,排骨燉藕的做法就是其中一種,排骨的肉香搭配蓮藕的糯是一種很特別的體驗。而排骨燉藕的功效也很高,可以作為食補湯食用。

  排骨燉藕的做法很多,主要原材料就是藕和排骨,當然在制作的過程中也要注意一些小訣竅,這樣做出來的排骨燉藕更好吃。

  排骨燉藕做法一

  材料

  排骨500克,蓮藕500克,清水適量,紗布一塊,生姜,蔥段,花椒,八角少許,料酒一湯匙。

排骨500克,蓮藕500克,清水適量,紗布一塊

  做法

  1.排骨剁小塊,洗凈汆燙后撈出放入燉鍋(砂鍋佳)。

  2.將藕用清水清洗干凈并切成小塊,建議不要切的太大塊,不容易煮軟,并與排骨同時放入鍋中。

  3.紗布洗凈,呈方形攤放在砧板上;蔥姜洗凈分別切段和片,與八角,花椒一起用紗布包好系緊,放進砂鍋(這樣就可以避免喝湯的時候把散開的大料撈出來丟掉的麻煩)。

  4.倒入一湯匙料酒,砂鍋加清水,直到?jīng)]過排骨及蓮藕為宜,上火燉煮,沸騰后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時即可。

  注意事項

  后上火燉煮的時間,根據(jù)個人喜好蓮藕的軟爛程度而定(越軟爛的自然燉的時間越久一些);燉煮的過程中可根據(jù)實際情況加入開水,以免燒干鍋。

  排骨燉藕做法二

  材料

  豬排骨500克,蓮藕750克,精鹽10克,胡椒粉3克,蔥段10克,姜片7克。

豬排骨500克,蓮藕750克,精鹽10克,胡椒粉3克,蔥段10克,姜片7克

  做法

  1、首先將準備好的豬排骨清洗干凈,并剁成4厘米長的塊備用。

  2、蓮藕擇洗干凈,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同樣大小的塊。

  3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕,放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋,放在旺火上燒開后,轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

  排骨燉藕做法三

  材料

  排骨七兩,蓮藕兩節(jié),鹽少許,白醋少許,雞精少許。

  做法

  1.排骨切件洗凈焯去血水,蓮藕去皮洗凈切滾刀塊加1.5升純凈水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘。

排骨燉藕怎么做 排骨燉藕的做法 排骨燉藕的功效 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...