你知道黃花魚(yú)怎么做好吃嗎?其實(shí)說(shuō)到魚(yú)，很多喜歡吃魚(yú)的朋友都會(huì)兩眼放光，魚(yú)的吃法真的太多啦，好吃的做法也實(shí)在很多啊，但是如果讓自己做，是不是就頭疼了呢?究竟黃花魚(yú)怎么做好吃呢?今天我們就來(lái)為大家介紹一下黃花魚(yú)的做法，來(lái)了解一下如何做黃花魚(yú)。
黃花魚(yú)的做法很多，這其實(shí)已經(jīng)不是什么秘密了，今天我們就為大家整理了一些，供大家參考。
薄荷味炸小黃花魚(yú)
材料
小黃花魚(yú)，薄荷葉，料酒，鹽，胡椒粉，面粉，雞蛋。
做法
1.小黃花魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，控干水份。加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒腌入味。
2.接著將面粉和雞蛋和成面糊，然后將腌制半小時(shí)左右的小黃花魚(yú)表面沾上一層面糊，之后往平底鍋中倒入適量的油，把黃花魚(yú)放入其中，兩面煎成金黃色即可。
小訣竅
料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用。
脆皮黃花魚(yú)
材料
小黃花魚(yú)、蔥姜末。
調(diào)料
花椒、鹽、料酒、干淀粉、花生油。
做法
1.首先將小黃花魚(yú)用清水清洗干凈，加配料、調(diào)味品腌制入味。之后將魚(yú)拍上干粉，灑少許的水調(diào)勻備用。
2.魚(yú)入六七成熱油中炸熟撈出。油溫至八成熱時(shí)重炸一下，撈出即可。
小訣竅特點(diǎn)
外焦酥香，肉嫩味鮮。
提示
腌制口味要準(zhǔn)，先拍粉后灑水，注意油溫。
清蒸黃花魚(yú)
材料
黃花魚(yú)1條，紅蔥2棵，生姜60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個(gè)。
