做法
1、黃花魚收拾干凈，兩側(cè)打花刀。
2、用適量料酒、鹽涂抹均勻。
3、蔥姜去皮切絲。
4、將蔥姜絲塞入魚鰓、肚和刀痕內(nèi)。
5、腌制30分鐘。
6、鍋內(nèi)燒開水后，放入魚蒸10分鐘。
7、魚熟后倒掉盤子內(nèi)的汁水。
8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點(diǎn)綴。
蒜香黃花魚
材料
獨(dú)蒜，黃花魚，鹽，姜，生抽。
做法
1.黃花魚洗凈瀝干，準(zhǔn)備好配料。
2.把魚放在油鍋里煎。
3.兩面煎至金黃，下姜絲和蒜片，再加生抽收汁。
燉小黃花魚
材料
小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油。
做法
1.小黃魚洗凈除去內(nèi)臟，晾干水份，鍋內(nèi)放油加熱，放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。
2.把調(diào)好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤食用。
小訣竅
燉好的魚配著二米飯吃很香!
干煎小黃花魚
材料
小黃花魚2磅，鹽，料酒，一個(gè)雞蛋青，一點(diǎn)面粉。
做法
將小花魚收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時(shí)之后。再混合一下，平鍋內(nèi)放入一大勺蔬菜油，放入小魚，煎熟為止，出鍋，上盤。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于黃花魚的做法，通過上面的介紹，相信大家都知道了黃花魚怎么做好吃，知道了如何做黃花魚，其實(shí)對(duì)于吃貨來說，能自己做一道美味的菜也是一種享受，大家不妨行動(dòng)起來，參考文中的做法嘗試著做一下。
