涼粉怎么拌好吃 自制多種口味的涼粉

  涼粉是夏天的一道美味小吃,冰涼爽滑。當(dāng)然,由于地區(qū)的差異性,不同地區(qū)的叫法和做法都是有所區(qū)別的,那么涼粉怎么拌才好吃呢?今天我們就來為大家介紹一下涼粉的做法,告訴大家涼粉怎么做

  涼粉除了涼拌外,其實還有很多的做法,而且即使是涼拌,也存在很多不同的口味。下面就讓我們一起去了解一下吧。

  涼粉的做法

  炒涼粉

  材料

  自制涼粉,洋蔥,小青椒,胡蘿卜,香菜,老抽。

  做法

  1、涼粉切小塊,洋蔥洗凈切滾刀塊,小青椒切段,胡蘿卜切片,香菜切碎。

  2、接著將炒鍋燒熱并放入適量的食用油,油熱后放入青椒、洋蔥翻炒。

  3、放入涼粉,倒老抽(少量),放少量水(油放的少避免粘鍋,可以放一點水),翻炒上色入味。

  4、放胡蘿卜、鹽翻炒出鍋,撒上香菜即可。

  小訣竅

  1、提倡少油少鹽少糖健康飲食,此菜大火燒,以免涼粉遇水溶化。

  2、小編要特別提醒一下,涼粉是生粉制成建議不要多吃。

  哈蜜瓜味涼粉

  材料

  白涼粉一小半包25克,哈蜜瓜果漿5克,水一斤半,冰糖3兩。

  做法

  1、倒好小半包白涼粉,加水一斤半、哈蜜瓜果漿5克,然后一起攪拌好。

  2、攪拌好后倒入鍋里煮,一邊煮一邊攪拌,直到水滾了,再滾三分鐘。

  3、然后倒到盤里,等到它完全冷了,就可以切方塊了。

  4、后煮冰糖3兩,放一碗水煮,煮到化了就可以了,再和涼粉一起放到冰箱。(不喜歡甜的也可以不放)

  小訣竅

  一定要冷了,才可以切,不然,不成了就不好了,做完成了就發(fā)到冰箱冰起來更好吃。

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