酸辣湯和小籠包是很好的一種搭配,但是單獨的酸辣湯也是可以的,味道鮮美,而且簡單易學。那么你知道酸辣湯怎么做嗎?今天我們就為大家介紹一下酸辣湯的做法,教大家酸辣湯如何做。
酸辣湯的味道很平凡,但是它帶給人們的卻是滿滿的回憶,下面我們就來學習一下酸辣湯的做法,大家一起來看看吧。
酸辣湯的做法
酸辣湯
材料
用料豆腐100克,雞蛋1個,豬瘦肉50克,菠菜梗、水發(fā)木耳、水發(fā)玉蘭片各15克,香菜、花椒油、水淀粉、醬油、白胡椒、香油、植物油、蔥、高湯、醋、味精各適量。
做法
1、豆腐、豬瘦肉、水發(fā)木耳、玉蘭片均切成絲,白胡椒用刀拍碎。
2、接著將四絲下入開水中焯一下。菠菜梗洗凈切成段,香菜、蔥洗凈切末。
3、白胡椒入油鍋炸一下,撈出,用蔥末爆鍋,注入高湯,放入四絲和菠菜梗,加入味精、醬油,燒開后用水淀粉勾芡,甩上雞蛋花,出鍋前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
功效
營養(yǎng)豐富全面,鈣、鐵含量高,開胃健脾。
懶人酸辣湯
材料
生粉,蔥葉,醋,白胡椒粉,香菇,木耳,海帶,午餐肉,豆腐,雞蛋。
做法
1.一小碗水加適量生粉,再加一把切碎的蔥葉。