將兩者搗在一起，趁熱加入奶油、牛奶、砂糖放入拌勻。
準(zhǔn)備濾網(wǎng)將上面的地瓜綠豆沙過(guò)篩。
這就是基本的地瓜綠豆沙。
烤箱預(yù)熱180度。盆里放入雞蛋充分打散。
加入砂糖再充分打勻。下面放入另一盆熱水，換電動(dòng)打泡器隔著熱水開始打發(fā)。高速開始打發(fā)成有細(xì)小泡沬出現(xiàn)后，就用中速打。
一直打到整個(gè)像棉花膨脹且顏色發(fā)白，而且濃稠不滴下的感覺(jué)。
放入過(guò)篩的面粉，分次放入，從底向上翻動(dòng)，邊切邊拌，不要過(guò)度攪拌。放入沙拉油，從刮刀上面滑下去，慢慢倒攪拌。
制作好的烤模，下面放烤盤。將面糊倒入。表面用刮刀向四面均勻整平。然后，將烤盤上下敲一敲，將空氣敲出來(lái)。
放入已預(yù)熱烤箱中，170度烤15分鐘?？竞玫臉幼印？竞昧笋R上拿出來(lái)，把四角打開，隔著鐵架放涼。
將蛋糕和烘焙紙分離，烘焙紙換到干凈的那一面，將蛋糕重新放回烘焙紙上，在表面涂上楓糖漿。在靠身體這一邊，用刀平行劃幾條刀痕。然后放在竹卷上面(就用卷海苔卷的那種卷簾)，因?yàn)檫@次的蛋糕體較短，所以用卷簾比較不容易散開。
鮮奶油75CC打發(fā)至九分。加入地瓜綠豆泥充分拌勻備用。
再次打發(fā)鮮奶油75CC，打發(fā)至8分。然后涂抺在蛋糕表面上。
上面放上地瓜綠豆泥平舖于上，然后開始從靠身體的一側(cè)卷向外面。卷完了，用橡皮筋套好固定，放入冰箱冰約半日。
切的時(shí)候，刀子用火輕烤一下，然后再切，切一片就要擦干凈再切，這樣就比較平整美觀。
非常美味，十足臺(tái)灣風(fēng)味，地瓜和綠豆真是絕配。
世界上的食材沒(méi)有一樣是十全十美，就像人一樣。學(xué)習(xí)食材，善用食材，適量食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于綠豆的做法，我們知道綠豆的功效與作用很好，看了文中的介紹，也知道了綠豆怎么做好吃，大家可以參考文中的創(chuàng)新做法來(lái)吃綠豆哦，清熱解暑。
