豬皮凍是用豬皮熬制而成的一道傳統(tǒng)的特色美食，屬于涼菜。豬皮凍的功效很好，有軟化血管、促進(jìn)造血功能，非常適合潰瘍病血虛者。那么你知道豬皮凍的做法嗎?知道豬皮凍怎么做好吃嗎?
豬皮凍的做法其實(shí)也不是那么的困難，我們?cè)诩揖涂梢灾谱?，下面是小編為大家整理的一些豬皮凍的做法，大家一起來看看吧。
豬皮凍的做法
原味豬皮凍
材料
豬皮，水，鹽。
做法
1、豬皮洗凈切成小塊。
2、放入電飯煲，加入清水150ml，放入適量的鹽。
3、開電飯煲燒一個(gè)小時(shí)。燒熟了繼續(xù)保溫5小時(shí)。
4、裝碗涼透，放入冰箱冷藏箱凍好。
5、食用時(shí)切成小塊即可。
水晶豬皮凍
材料
豬皮，八角，桂皮，鹽，生抽，雞精，蔥姜，料酒，蒜末，麻油。
做法
1.豬皮洗干凈后，放入鍋中，加料酒、蔥姜煮半小時(shí)。
2.刮去油、處理掉豬皮上的毛。把豬皮切成小小的丁，放鍋中加3倍水，倒入料酒、大量蔥姜、5、6個(gè)八角、兩片桂皮，少許鹽和雞精， 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火悶煮2小時(shí)，關(guān)火，取出蔥姜、八角桂皮。
