黃豆燉豬蹄
健康功效
豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚
黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水
做法
1.先把豬蹄洗凈，用刀剁開(kāi)。
2.蔥切段，姜拍碎。
3.鍋里放水燒開(kāi)，放入豬蹄淖一下(去浮沫去腥)。
4.黃豆洗凈，用水浸泡6小時(shí)。
5.淖好的豬蹄放入鍋中。
6.倒入黃豆。
7.先放入蔥段和姜。
8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。
9.放入適量水。
10.蓋上鍋蓋，煮至沸騰以后調(diào)中火繼續(xù)煮三十分鐘，然后收汁即可。
11.盛到盤(pán)中，就可以吃了。
豬蹄的功效與作用
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)
豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
總結(jié)：看完小編的文章之后，大家對(duì)豬蹄的做法有了更深的了解，是不是已經(jīng)躍躍欲試想嘗試豬蹄的新做法了呢!學(xué)會(huì)了更美味的豬蹄做法，不僅給飯桌上增添了美味，還有助于家人的身體健康哦。趕快試試吧!
