金針菇怎么做好吃 這些人不適合吃金針菇

  很多人愛吃金針菇,金針菇不僅美味,而且營養(yǎng)很豐富。非常適合經(jīng)常吃的食物。不過對(duì)于很多人來說,并不知道如何在生活中經(jīng)常食用金針菇,更多的時(shí)候會(huì)在吃火鍋、麻辣燙等食物中遇到。進(jìn)我們就來講一下,金針菇要怎么做好吃。推薦幾種金針菇的做法,金針菇孕婦可以吃嗎?食用金針菇有什么注意事項(xiàng)?一起來看一下吧。

  金針菇怎么做好吃

  金針菇的菌蓋利滑,菌柄脆嫩,口味十分的鮮美爽口。不僅味道鮮美、清香撲鼻。而且它含有的營養(yǎng)十分豐富。百吃不厭。老少皆宜,深受廣大人民的喜愛。

  吃金針菇的方法有很多。涼拌、炒、燒、燉、煮、癥、做湯都可以。也可以作為葷素菜的配料來食用。金針菇可以錯(cuò)成雞脯肉拌金針、金針炒肉絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。

  涼拌金針菇

  材料:

  金針菇、柿子椒、紅椒適量,醋、蒜、生抽、香油、大蔥、白砂糖各少許。

  做法:

  (1)水燒開,先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒,撈出。

  (2)將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘。

  (3)準(zhǔn)備1.5勺的生抽、一勺的醋,還有小半勺糖和蒜蓉?cái)噭?,將兩種料撈出來,輕輕的擠干水分,放進(jìn)去攪勻。

  (4)上桌前滴幾滴麻油即可。

  金針菇炒蛋

  材料:

  金針菇、雞蛋適量、姜、蔥、耗油、鹽、胡椒粉各少許。

  做法:

  (1)將金針菇去除根部的1-2厘米,洗凈,泡在淡鹽水中。

  (2)雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻。

  (3)鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出。

  (4)鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發(fā)軟,加入炒熟的雞蛋。

  (5)翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻后加少許蔥花,出鍋。

  金針菇肥牛

  肥牛250克、金針菇300克、色拉油適量、食鹽少許、蒜泥、小蔥適量、豆瓣醬1湯匙。

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