方法三
主料
新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
做法
1.首先就是用針錐將買(mǎi)來(lái)的元宵扎上若干個(gè)孔，就是為了防止炸的時(shí)候爆鍋濺油噴到外面。
2.鍋內(nèi)的油六七成熟時(shí)，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時(shí)，用竹筷翻動(dòng)，使之受熱均勻，再炸至金黃時(shí)，表面開(kāi)始有小泡泡出現(xiàn)，即撈出瀝油裝入盤(pán)中。
方法四
材料
糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。
做法
1、干鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。
2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，保險(xiǎn)的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦。
3、在花生不燙手之后，把花生衣一個(gè)個(gè)用手指搓掉，對(duì)著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿(mǎn)天飛舞，后就剩下干干凈凈白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機(jī)碾碎，糊狀，備用。
5、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán)。
6、揪一小團(tuán)面，搓圓，再用手指按一個(gè)小窩。
7、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓(用一個(gè)大盤(pán)子灑上干的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)。
8、待煮熟后，干鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓，炸至表面膨脹,色成金黃色后撈起，瀝干油，表面撒點(diǎn)剛才做好的黑芝麻湖，即可。
總結(jié)：元宵平時(shí)我們吃的比較少，一般都是過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候才會(huì)想起來(lái)吃元宵，所以很多人都不知道元宵還有什么其他的吃法。其實(shí)油炸的元宵味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，如果你還沒(méi)有吃過(guò)的話(huà)，可以現(xiàn)在就去嘗試一下哦!希望今天的內(nèi)容大家可以喜歡!
