海參作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，很多人都喜歡買來送人，但是拿到了海參之后，不少人都不知道該怎么動(dòng)手做，特別是內(nèi)陸地區(qū)的人，吃海參吃的很少。那么海參怎么吃?想知道就看下面的內(nèi)容吧!
海參怎么吃
木耳海參湯
原料
水發(fā)海參，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜。
做法
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;
2、把鍋里倒入少量的油，然后把生姜首先放進(jìn)去炒一下，接著放入木耳，翻炒一會(huì)之后就倒入高湯，放入料酒和鹽，然后蓋上鍋蓋燉。水開了之后轉(zhuǎn)為小火，慢慢的燉上半個(gè)小時(shí)。
3、半個(gè)小時(shí)將海參放進(jìn)去，再次煮開之后就可以關(guān)火了。關(guān)火了之后把胡椒粉、蔥、香菜以及黃瓜放入湯里，再倒上少許的香油，這樣一道木耳海參湯就完成了。
這個(gè)湯的做法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，只是準(zhǔn)備的材料比較多，雖然有一點(diǎn)麻煩，但是味道非常好，吃了之后就會(huì)覺得一切麻煩都值得了。干的木耳記得要提前泡發(fā)，一般一個(gè)小時(shí)就可以了，泡發(fā)超過八小時(shí)要避免。
海參鮑魚粥
材料
干海參25g、鮑魚仔6只、大米60g、小米30g、油、鹽、新會(huì)陳皮。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的干海參用清水泡發(fā)好，然后清理干凈內(nèi)臟切段備用，再將瘦肉清水洗凈用油鹽漬一下備用。
2、再將鮑魚用清水刷洗干凈，然后去內(nèi)臟切刀花備用。
3、將大米、小米淘洗干凈，一起加入海參、鮑魚、瘦肉、陳皮和適量的清水。
4、然后把鍋蓋給蓋緊了，用壓力鍋煮20分鐘左右就可以打開鍋蓋，放入蔥花和鹽即可。假如家里沒有壓力鍋的，也可以用電飯煲的煮粥功能，估計(jì)一個(gè)小時(shí)左右可以完成。
