雞肉的做法是我們大多數(shù)人都非常熟悉的，雞肉非常的美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們可以經(jīng)常食用。那么日常生活中菌菇雞腿的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
菌菇雞腿的做法
材料
雞腿兩只，新鮮香菇十幾朵，白玉菇一盒。
木耳適量，紅尖椒一只，料酒2茶匙。
生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽2茶匙。
胡椒粉1茶匙，生粉兩湯匙，蔥塊。
姜片，鹽適量，辣椒油1湯匙。
味精，香油，香菜各適量。
工具
微波爐和微波爐專用盛器。
做法
1. 首先我們將雞腿清洗干凈，然后將雞骨去掉，切成合適的大小，然后將其放到沸水中焯煮一分鐘，撈出瀝干備用。
2. 在雞腿肉中加入所有腌料，用手抓勻，覆蓋保鮮膜放入冰箱腌制30分鐘以上。
3. 木耳提前泡發(fā)洗凈，摘成小朵.香菇和白玉菇洗凈，去蒂，香菇切塊.紅尖椒洗凈，切滾刀塊。
4. 然后我們?cè)谑⑵髦屑尤脒m量的油，加入蔥和姜片，將蓋子蓋好，放到微波爐中高火加熱1分鐘。
5. 取出，加入腌好的雞腿肉及腌汁，蓋好蓋子，入微波爐高火四分鐘。
6. 取出，加入香菇，白玉菇和木耳，攪拌均勻后，蓋好蓋子，入微波爐高火兩分鐘。
7. 取出，翻拌均勻后再入微波爐高火兩分鐘。
8. 然后我們將其取出，在加入適量的紅尖椒辣椒油，和鹽然后將其攪拌均勻，放到微波爐中高火加熱1分鐘。
9. 取出，翻拌均勻，后再高火一分鐘(不蓋)。
10. 取出后，加入香菜，味精，香油，拌勻即可。
小訣竅
1. 各家微波火力不一，每次加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，勤翻動(dòng)，掌握好成熟程度，也便于均勻入味。
2. 香菇，如果是干的，需要提前泡發(fā)好，在開始和雞腿肉一起加入盛器。
3. 為了水份不過(guò)度喪失，前八分鐘的時(shí)間都要加蓋微波，后兩分鐘打開蓋子收汁。
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