雞翅的做法和雞腳的做法都是非常的多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常做來(lái)吃，它們含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中香掌翅的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香掌翅的做法
材料
鴨翅，鴨掌，姜，蔥。
老鹵汁，鹵料包，片糖或冰糖。
做法
1.首先我們將鴨翅和鴨掌清洗干凈，然后一定要將鴨翅上的毛慢慢拔掉，如果你不介意也可以不拔。
2.小潺不喜歡吃動(dòng)物皮，所以沒(méi)花太多時(shí)間拔，反正后連皮都不吃的，省得再拔毛。
3.姜蔥水下鴨翅和鴨掌淖熟，用筷子插一下看熟沒(méi)熟。
4.然后用冷水沖，直到冷卻為止，能過(guò)冰水的可以過(guò)一下冰水，然后將鹵料包和老鹵汁煮開(kāi)，然后加入片糖或冰糖。
5.放入鴨翅和鴨掌，煮開(kāi)后關(guān)火燜至上色和入味，可重復(fù)幾次。
鹽焗雞腳雞翅鴨掌
材料
雞腳，雞翅，鴨掌，鹽焗粉。
姜黃粉，鹽，姜片，料酒。
做法
1.主材料全部洗凈。
2.鍋里燒水，放入姜片和鹽。
3.然后我們要將水燒開(kāi)，然后接著把主料放進(jìn)去，因?yàn)殡u腿比較容易熟所以我們要將雞腿后放進(jìn)去。
4.淖去血水后用冰水洗凈。
5.瀝干。
6.灑上鹽焗粉和姜黃粉拌勻。
7.密封后冷藏腌制一晚。
8.錫紙上抹油，擺上腌好的材料。
9.再蓋上另一張錫紙，150度60分鐘。
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